Аннотация
Перед вами второй номер 2025 года журнала
«Эпидемиология и инфекционные болезни», объ-
единяющий широкий спектр исследований – от
исторического наследия отечественной микро-
биологии до передовых разработок, способных
изменить подход к обеспечению микробиологи-
ческой безопасности продуктов питания.
Особое внимание в этом выпуске хочется уде-
лить инновационным подходам к борьбе с кон-
таминацией пищевой продукции, а именно – ис-
пользованию бактериофагов. В статье коллектива
авторов под руководством Зубковой Е.С. пред-
ставлен многообещающий результат: разработа-
но технологическое вспомогательное средство
(ТВС) на основе коктейля листериозных бактери-
офагов, предназначенное для биодеконтаминации
мясных полуфабрикатов. В условиях, когда пато-
генные листерии остаются серьёзным вызовом
для производителей и регуляторов, применение
фагов не только позволяет селективно и эффек-
тивно обеззараживать продукцию, но и увеличи-
вает срок её безопасного хранения – без исполь-
зования химических консервантов и термической
обработки. Это направление – пример синтеза
фундаментальной микробиологии и прикладной
биотехнологии, открывающее новые горизонты в области профилактики пищевых инфекций.
Мы убеждены, что бактериофаги – не просто модный тренд, а возвращение к перспективной и ранее
недооцененной стратегии, способной сыграть ключевую роль в обеспечении микробиологической без-
опасности как на производстве, так и в клинической практике.
Помимо этого, в номере представлена серия значимых работ: анализ клинических проявлений пост-
ковидного синдрома, эпидемиология трихомониаза и хронических вирусных гепатитов, отчет о дея-
тельности лабораторной сети по кори и краснухе, а также разбор клинико-эпидемиологических харак-
теристик вспышек оспы обезьян в России. В рубрике «История науки» – обстоятельный очерк, посвя-
щённый 165-летию со дня рождения Георгия Норбертовича Габричевского, чьё наследие продолжает
вдохновлять поколения исследователей.
Выражаем признательность всем авторам и рецензентам за проделанную работу и приглашаем к
обсуждению и подаче новых исследований, которые приближают нас к более безопасному и научно
обоснованному будущему.